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Scopri come cultura, sostenibilità e tecnologia stanno cambiando il sistema alimentare La produzione alimentare ha trasformato il nostro pianeta. Il 40% della superficie terrestre è utilizzato per l'agricoltura, i suoli e l'acqua dolce sono minacciati e la pesca è sovrasfruttata. Milioni di piccoli agricoltori devono affrontare l'incertezza economica, mentre quattro multinazionali controllano l'offerta globale di grano. E, entro il 2050, dobbiamo sfamare 9 miliardi di fronte a un clima che cambia. In questo corso imparerai in dettaglio queste sfide e scoprirai possibili soluzioni. Prenderai in considerazione il sistema alimentare globale nel suo insieme, mentre esplori tutto, dalle scelte alimentari individuali all'impatto dell'agricoltura sui cambiamenti climatici.
L'Università di Exeter è un'università del Gruppo Russell. Combina ricerca di livello mondiale con livelli molto elevati di soddisfazione degli studenti.
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Sono un professore associato di psicologia che studia il comportamento alimentare umano e sviluppo nuovi interventi per aiutare le persone a mangiare in modo più sano e più sostenibile.
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